Il pollo migliore della nostra vita! | Ruspante Academy 13

Buongiorno e ben ritrovati con #ruspanteacademy! Oggi vi facciamo vedere come preparare un pollo arrosto veramente SPETTACOLARE!

Ingredienti:

1 Pollo piemontese allevato all’aperto

Per la marinatura:

Timo

Aglio

Sale

Peperoncino tritato

Olio

Paprika

1 Limone

Per la salsa:

Maionese 250g

Salsa Worcestershire

Succo di limone

Senape

Aglio

Pepe

Sale

PROCEDIMENTO:

Aprire il pollo incidendo la metà del petto e appiattirlo per rendere la cottura uniforme

Mettere il pollo in una ciotola, spremere un limone intero e massaggiare bene per far aderire alla pelle.

Riporre in frigo per un quarto d’ora e far riposare.

Dopo aggiungere paprika dolce, pepe, peperoncino, sale, aglio, timo, olio, cipolla tritata fine. Lasciare riposare un’altra ora.

Dopo averlo fatto riposare mettere nel forno secco a 150 gradi per un’ora.

Facciamo la salsa:

Mettere in una bowl 150gr di maionese, il succo di un limone, salsa Worcestershire, aceto, senape, sale, pepe, aglio. Mischiare fino ad avere un composto omogeneo.

Infinite taglia il pollo e mangialo con la salsa per una vera esplosione di sapori!

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