Si tratta di una carne bianca, definita così per via del colore che assume dopo la macellazione. È la carne più consumata al mondo per il suo sapore delicato, il suo costo contenuto e per la sua velocità di cottura.
Ma lo sai perché la carne di pollo cuoce velocemente? Questo tipo di carne contiene poco tessuto connettivo, il che la rende più tenera e quindi più veloce da cuocere. Ecco che il pollo mette d’accordo un po’ tutti: piace alle mamme perché è una carne magra e proteica e piace ai bambini perché ha un gusto delicato. Infine, se cucinata bene, può diventare anche molto gustosa.
Lo sai che il colore del pollo dipende dalla loro nutrizione?
E si, nello specifico, il segreto del colore della loro carne sta nel mangime ed in particolare nei cereali che costituiscono circa il 60-70% della loro dieta: se i polli sono alimentati con frumento e sorgo, la pelle rimane bianca, mentre se i polli sono alimentati con mais, la pelle diventa gialla
Questa tipologia di carne ha un elevato apporto proteico, ha un basso contenuto di grassi e tende quindi a risultare leggera e digeribile. Il poco grasso presente nel pollo, lo troviamo nella pelle e appena sotto di essa.
In Europa, in particolare modo in Italia, gli allevamenti industriali garantiscono comunque un’ottima qualità della carne.
I nostri polli perché si differenziano così tanto dagli altri polli ?
Prima di tutto i nostri polli sono esclusivamente dalla pianura padana! prepariamo le nostre carni seguendo un processo artigianale rimasto invariato negli anni: una formula semplice e genuina che combina QUALITA’, IMPEGNO E PREMURA!
Coscia di pollo disossata e seleziona direttamente dalla nostra azienda con all’ interno una fettina di petto di pollo aromatizzata con i nostri gusti.
CONSIGLI:
Ideali fatte arrostite con una spruzzata di vino bianco.
INFORMAZIONI GENERALI
DENOMINAZIONE: involtino di pollo
QUANTITA’: 200 g circa
CONFEZIONAMENTO: sotto vuoto
MODALITA’ CONSUMO: consumare previa accurata cottura
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: tra 0°C e 4°C
NATO: Italia
ALLEVATO: Italia
MACELLATO: Italia
SELEZIONATO: Italia
Prodotto e confezionato nello stabilimento de LA ROSTICCERIA SNC DI LORENZINI CLAUDIO E C. sito in Via 2 giugno a Brandizzo (TO)
INGREDIENTI:
Carne di pollo 99%,sale, aromi, spezie.
Valore medi per 100 g di prodotto :
Valore energetico 340kJ/ 81kcal
Grassi 2,5g
di cui acidi grassi saturi 0,7g
Carboidrati 0g
di cui zuccheri 0g
Proteine 14,5g
Sale 1,7g
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