Si tratta di una carne bianca, definita così per via del colore che assume dopo la macellazione. È la carne più consumata al mondo per il suo sapore delicato, il suo costo contenuto e per la sua velocità di cottura.
Ma lo sai perché la carne di pollo cuoce velocemente? Questo tipo di carne contiene poco tessuto connettivo, il che la rende più tenera e quindi più veloce da cuocere. Ecco che il pollo mette d’accordo un po’ tutti: piace alle mamme perché è una carne magra e proteica e piace ai bambini perché ha un gusto delicato. Infine, se cucinata bene, può diventare anche molto gustosa.
Lo sai che il colore del pollo dipende dalla loro nutrizione?
E si, nello specifico, il segreto del colore della loro carne sta nel mangime ed in particolare nei cereali che costituiscono circa il 60-70% della loro dieta: se i polli sono alimentati con frumento e sorgo, la pelle rimane bianca, mentre se i polli sono alimentati con mais, la pelle diventa gialla
Questa tipologia di carne ha un elevato apporto proteico, ha un basso contenuto di grassi e tende quindi a risultare leggera e digeribile. Il poco grasso presente nel pollo, lo troviamo nella pelle e appena sotto di essa.
In Europa, in particolare modo in Italia, gli allevamenti industriali garantiscono comunque un’ottima qualità della carne.
I nostri polli perché si differenziano così tanto dagli altri polli ?
Prima di tutto i nostri polli sono esclusivamente dalla pianura padana! prepariamo le nostre carni seguendo un processo artigianale rimasto invariato negli anni: una formula semplice e genuina che combina QUALITA’, IMPEGNO E PREMURA!
Le ali del pollo sono composte da due parti: una è l’ala che si presenta più carnosa, e l’altra è la parte finale che è meno carnosa.
CONSIGLI:
Ideali per grigliate, ma squisite impanate e fritte.
INFORMAZIONI GENERALI
DENOMINAZIONE: alette di pollo
QUANTITA’: 1 kg circa
CONFEZIONAMENTO: atmosfera protettiva
MODALITA’ CONSUMO: consumare previa accurata cottura
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: tra 0°C e 4°C
NATO: Italia
ALLEVATO: Italia
MACELLATO: Italia
SELEZIONATO: Italia
Prodotto fresco classe A
Prodotto e confezionato nello stabilimento de LA ROSTICCERIA SNC DI LORENZINI CLAUDIO E C. sito in Via 2 giugno a Brandizzo (TO)
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